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Water Wood - Cheng Dun Gao Cong Shui Xian 程墩高丛水仙

Water Wood - Cheng Dun Gao Cong Shui Xian 程墩高丛水仙

Orchidee, Jasmin, Bambusblätter

Normaler Preis €15,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €15,00 EUR
Grundpreis €882,35  pro  kg
Sale Ausverkauft
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Herkunft

Cheng Dun| Wuyishan | China

Ernte

2023 Frühling

Kultivar

Shui Xian (Alter 30-40)

Oxidation

Mitteo

Röstung

Mittel

Zubereitung

8,5 g | Wassertemperatur 100°C | 120ml | 15-20 mal Brühen | 5s x 5 - 10s - 15s - 20s +

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Über diesen Tee

Der erste neue Tee des Jahres 2024 von Si Chá - Water Wood (水木年华). Mit diesem Tee möchten wir die wunderschöne Vision von "Wenn ich die Vergangenheit hinter mir lasse, freue ich mich darauf, das Erblühen des neuen Jahres zu begrüßen" vermitteln.

Dieser Gao Cong Shui Xian stammt sorgfältig aus den Hochgebirgsregionen von Wuyi Mountains - Cheng Dun (程墩) und die Bäume sind etwa 30 bis 40 Jahre alt. Seine reine Orchideenbasis und sein Pollenaroma stehen im Kontrast zur Kühnheit von Rougui und präsentieren ein subtil tiefes Aroma, das delikat in den Tee integriert ist. Dieser Tee ist reich an Nuancen, mit einem zarten und geschmeidigen Teig und einem milderen und seidigeren Geschmack. Sorgfältig mittel geröstet, bewahrt er den ursprünglichen Geschmack des Tees und fügt eine warme geröstete Essenz hinzu, die ihn einzigartig macht.

*Teeblätter enthalten Tee-Polyphenole und Koffein, die die Quelle des bitteren und herben Geschmacks der Teesuppe sowie die Quelle der Süße sind. Wenn du die Menge der Teeblätter reduzierst, die Wassertemperatur senkst oder die Suppe schneller kochst, können Bitterkeit und Adstringenz verringert werden.

Customer Reviews

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Anonymous
Floral Yancha

Nice and complex tea. The first infusions offer a predominant floral flavor, mostly (but not only) orchid, with some fruity hints of peach, which together with the pleasant astringency of the liquor create a juicy mouthfeel and a strong cooling effect. The tea then gets mellowed and balanced out by rounder wood notes and some sweet, warm elements, reminiscent of dried red berries. The latest infusions are more vegetal and gentle. Roasty hues in the taste and an intense buttery, almost pastry-like aroma in the empty cup complete the picture, making this tea a really interesting one.

Gaiwan Brewing Method